Nora's murmur

韓綜 Healing Camp 20150615 ep.188

中字這裡看

中華料理資歷43年的資深廚師 이연복李連福

一般都是做拔絲地瓜 主廚說其實核桃.香蕉.蘋果也可以~ 什麼都可以~

然後很推薦這集~ 除了爆笑之外還可以學簡單的料理!!也很溫馨~

傳聞中 主廚失去味覺 是 ___ 的 !! (自己去看完,就知道了喔哈哈哈哈哈哈哈

拔絲玉米 옥수수 맛탕

제료材料 : 玉米罐頭캔 옥수수 . 麵粉밀가루 . 白砂糖설탕

沒了! 是的 沒錯 你我都沒瞎 主廚更沒有病XDDD 就只有這三樣!!

來看看大廚怎麼做 影片看大廚實作比較爽快

圖解

首先將玉米稍微切碎

再來加入適量麵粉 攪拌均勻

抓小球入油鍋炸

炸至金黃+浮起就熟了! 然後撈起備用

白砂糖翻炒至融化

주의!注意!

融化的砂糖溫度是會比熱油還要高的!千萬要小心!

濺到手上心急用另外一隻手去碰觸到的話手是會黏住的!!

放入剛剛炸好的玉米球 裹上糖衣

FINISH!! 끝!!

TIP! 主廚這樣教

裹上砂糖後 在油上稍微滾動一下 就可以防止糖衣黏在一起

傳統方法 - 過冰水 也是可以啦~!但得先準備冰水

超簡單的吧~

超簡單當然手癢 跟著主廚做 따라하기!!

不想使用那麼多油 所以自己改成扁平版 用煎的! 醜醜的

p.s. 因為家裡沒有白砂糖, 我用一般黃色的砂糖作替代, 一樣好吃~

更多網民實作照 點我